Det starter som en episk rejse i jagten på at redde liv. Et læge-ægtepar, hendes livstruende diabetes, en forsker i Toronto, som udvikler insulin fra køers bugspytkirtler, et selfmade køkkenlaboratorie samt en fandens masse gåpåmod! Året er 1923 og 100 år senere er Novo Nordisk en af verdens største virksomheder.
GULDKALVEN er et kærlighedsdrama, men også en moderne historie, hvor Novo Nordisk rimer på 3.000 mia. kr. i markedsværdi, 70.000 medarbejdere og en accelererende medicinalindustri, som dog let kan komme i modvind. I lægekitler og jakkesæt rejser Mungo Park på en forunderlig og vild opdagelsesrejse ind i 100 års forretningseventyr, i vores nationale stolthed, hele Danmarks guldkalv.